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Willkommen bei

zucker+zimt

Liebe Gäste & Besucher,


Wir begrüßen Sie recht herzlich auf unserer Webseite des zucker+zimt und freuen uns, wenn wir das einzigartige Flair unseres Cafés auch durch diese Seite auf Sie übertragen können.



Kreative Köche zaubern für Sie leichte Gerichte aus Naturprodukten der Region. Ebenso Hausgebackenes, Vegetarisches, im Sommer Eis aus eigener Herstellung, im Winter Trüffelpralinen aus unserer Patisserie.

Unser freundliches Serviceteam erfüllt gerne Ihre speziellen Wünsche. Wir servieren ausgesuchte Weine und erlesene Käsespezialitäten, frisch gepresste Säfte & Smoothies.

Auch versuchen wir ständig, für Sie eine Auswahl von Produkten der Region in Bio-Qualität bereit zustellen um Sie für hochwertige Erzeugnisse der ökologischen Landwirtschaft, am besten aus Thüringen, begeistern zu können.

Dies ist die Idee, die hinter unserem Konzept steht und der wir uns verpflichtet fühlen.

















Wildsuppe
von der Hirschkeule, mit gebratenen Edelpilzen und Walnüssen, abgerundet mit einem Spätburgunder, dazu ein Thüringer Kartoffelkloß mit Thymiancroutons

Zartes Hirschgulasch
aus der Keule, gegart in einer Gewürzdemiglace, dazu Cranberry-Rotkohl und Thüringer Klöße mit brauner Semmelbutter



Medaillons vom Thüringer Landschwein
gratiniert mit einer Kräuterkruste auf Marsalajus mit, in brauner Butter geschwenkten, hausgemachtem Süßkartoffelgnocchi. Dazu ein Salatbouquet

Forellenfilet a la Saltimbocca
vom Sättelstädter Forellenhof auf einem Bett von gebuttertem Wintergemüse und hausgemachten Süßkartoffelgnocchi

Hausgemachtes Kürbis-Zimteis
mit Spekulatiusbrösel, auf einem Spiegel von Himbeersoße, verfeinert mit Zimtmascarpone